Фуа-гра - деликатес французской кухни

Ингредиенты для кремера 0,5 л :


- 110 мл молока
- 210 мл сливок

- 170 г печени утки или гуся(можно заменить куриной)
- 1 г соли
- 1 г перца



Приготовление:

Смешиваем молоко, сливки в кострюле и доводим до кипения. Добавляем печень утки или гуся(можно курицы) и варим на медленном огне не больше 2-3 минут. Добавляем соль, перец. Затем перемешать все в миксере. Получившуюся массу пропустить через сито в кремер от Creamer-Shop. Вставить в кремер баллончик для взбития N2О и сильно встряхнуть. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей блюда на стол рекомендуем встряхнуть кремер несколько раз.


Французский деликатес готов! Приятного аппетита!


Нет комментариев
Добавить комментарий