Банановый мусс с салатом из фруктов.

Ингредиенты для кремера 0.5 л :

- 0,5 л сливок( не менее22% жирности, чем жирнее сливки, тем гуще мусс)

- 1 банан

- 1 ч.л мёда

- немного молотой корицы

- 1 ст.л коньяка


Приготовление :


Смешайте банан со сливками в блендере. Добавьте корицу, мед и коньяк. Тщательно перемешайте массу.  Налейте массу в сифон Creamer-Shop, вставьте баллончик N2O для взбивания. 


Мусс готов!


Способ сервировки :

Подавать к салату из свежих фруктов. Также идеально подойдет к мороженому.


Добавить комментарий
Сергей
Сергей
Подскажите пожалуйста, не оседает ли масса и сколько держит форму после отсадки?
Комментировать
creamer-shop
creamer-shop
Да, постепенно оседает. Держит форму не очень долго, т.к это не крем, а мусс. Чтобы держало форму очень долго нужно найти сливки 28%, что достаточно трудно. Либо взять 33% и немного разбавить молоком.
Юлия
Юлия
Обалденный мусс, даже и не ожидала что получится такая вкуснятина. Делала с помощью сифона Creamer-Shop получилась красота как на картинке...
Комментировать
Sergey
Sergey
Подскажите пожалуйста, не оседает ли масса и сколько держит форму после отсадки?