Воздушный копченый сыр

Ингредиенты для 0.5л кремера :

- 350 мл сливок 20%
- 30 гр копченого сыра, можно заменить на любой творожный сыр с добавлением копчёной приправы.
- 30гр сыр сиритаки для греческого салата


Способ приготовления : 

Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.  Залить массу в кремер-сифон mosa. Вставить 1 баллончик N2O. Интенсивно потрясти.

Охладить 15-20 мин.

Сыр готов! Перед подачей необходимо еще раз потрясти кремер-сифон. Для большей густоты сыра используйте сливки большей жирности : 33%-35%.


Сыр идеально сочетается с горячими салатами.


Нет отзывов
Добавить отзыв