Воздушный копченый сыр

Ингредиенты для 0.5л кремера :

- 500 мл сливок 10%
- 15гр копченого сыра
- 15гр сыр сиритаки для греческого салата

- соль (по вкусу)


Способ приготовления : 

Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.  Залить массу в кремер-сифон mosa. Вставить 1 баллончик N2O. Интенсивно потрясти.

Охладить 15-20 мин.

Сыр готов! Перед подачей необходимо еще раз потрясти кремер-сифон. Для большей густоты сыра используйте сливки большей жирности : 20% - 33%.


Сыр идеально сочетается с горячими салатами.


Нет комментариев
Добавить комментарий